THE MANHATTAN

Le plus novateur de tous les classiques. C’est lui qui a rendu populaire le vermouth, lequel lui rendit la pareille en faisant de lui le « roi des boissons à base de vermouth ». Le cas parfait d’une situation gagnant-gagnant. Lorsque l’on souhaite s’imprégner de cette culture new-yorkaise de bars des origines, et fuir notre époque trépidante le temps d’un instant, le mieux est de s’asseoir confortablement, un MANHATTAN à la main. Pour savourer encore plus ce plaisir, aromatiser ce cocktail d’un zeste d’orange qui viendra garnir le verre à martini réfrigéré dans lequel on le servira.

Il s’agit là d’un MANHATTAN typique, avec sa préparation à la fois simple et complexe qui marie excitation et détente, ce qui précisément le rend parfait. Parfait pour être savouré, parfait pour être partagé, parfait pour toi.

NOTES DE DÉGUSTATION
Arômes : notes fraîches et intenses de cerise et d’orange avec, en arrière-plan, des fines herbes et des épices, nez rappelant celui du vin, avec de riches notes de tabac à pipe, tonalités de sherry, de pelures confites et de piment
Saveurs : sa texture douce comme du miel est parfaitement équilibrée, herbacée et légèrement beurrée, avec de superbes vagues de romarin, de poivre frais et de fruits braisés, sur le palais apparaît une nuance de citron
Finale : longue et herbacée, avec des notes d’orange, des tonalités d’un vin à dessert et avec une touche de bois de cèdre
Note d’ensemble : extrêmement complexe et agréablement aromatique

PRÉPARATION
Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger puis tamiser dans un verre à martini. Déposer une garniture dans le drink. Touche finale en vaporisant brièvement le cocktail avec le diffuseur d’arôme.