THE MARTINEZ

Devoir prendre une décision peut parfois tourner au tragique. On ne veut en aucun cas faire le mauvais choix ni se décider pour la première chose venue. Heureusement il y a le MARTINEZ qui, au moins, facilite le choix entre un drink suave ou amer. Car il est les deux à la fois. Il représente ainsi l’union parfaite entre un MANHATTAN et un MARTINI. Alors pourquoi faire un choix ?
On raconte que c’est en 1874, sous le soleil de Californie que le MARTINEZ fut servi pour la première fois. Et depuis, il est considéré comme le « père du MARTINI ». Jusqu’à ce jour, le MARTINEZ se savoure dans un verre à martini réfrigéré, le tout affiné par un zeste d’orange.

NOTES DE DÉGUSTATION
Arômes : la fusion de la cerise et de la cola, avec une légère tonalité de prunelle, de genièvre et d’épices, notes de pot-pourri, de sucre brun brûlé et des tonalités de géraniums et de poivre
Saveurs : veloutées, suaves et modérément âpres, un mélange séduisant de noix de muscade et d’œillet avec un cœur de genévrier, se corse et prend des accents fruités acidulés avec le temps, avec de fines notes de kumquats et de mandarines
Finale : persistante, à dominante d’agrumes, tonalités de rhubarbe et de diverses épices
Notre d’ensemble : un cocktail merveilleusement riche et raffiné

PRÉPARATION
Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger puis tamiser dans un verre à martini. Déposer une garniture dans le drink. Touche finale en vaporisant brièvement le cocktail avec le diffuseur d’arôme.